BLT Salade

2013-05-30

Het klinkt misschien heel suf, maar na al dat lekkers op vakantie heb ik nu de behoefte om gewoon veel sla te eten. Dat was vorig jaar, na onze vakantie in Zweden, ook al zo, waarna we begonnen zijn met het skippen van pasta, aardappelen en rijst. Bij deze een simpele salade. De BLT ken je natuurlijk van de sandwich, maar zo kan het natuurlijk ook. Voor extra vulling heb ik er avocado en feta bij gedaan.

Scheur 2 kropjes little gem in stukjes. en een bakje cherrytomaatjes door de helft. Bak ongeveer 10 plakjes bacon knapperig en verkruimel deze met je handen over de sla. Voeg verder een in blokjes gesneden avocado en blokjes feta toe. Maak af met een simpele dressing met extra vierge olijfolie, citroensap en een lepeltje mosterd.

Reacties