Kip met dadels en sinaasappelsaus

Ik schep niet graag op over mezelf, maar wat ik vandaag per ongeluk gemaakt heb was toch wel erg lekker.  Het smaakt naar Marokko en kerstfeest tegelijk.

Bestrooi kippendijfilets met zout en ras el hanout en bak ze lekker bruin in boter of olie. Rasp de schil van 1 sinaasappel en pers er 2 uit. Doe de rasp en het sap bij de kip, zet het vuur hoger en laat even inkoken. Doe er dan een scheutje room bij, zodat je saus net iets meer bindt. Snijd 6 grote dadels in stukjes en doe die bij de saus. De dadels geven een heerlijke volle zoetigheid af. Zet het vuur lager en laat even pruttelen, tot de kip gaar en de saus dik geworden is. Dan is het klaar om te eten. Lekker met gebakken aubergine en een schepje yoghurt met harissa.