Salade met gerookte kip

Een eenvoudige salade waarbij er niks gekookt of gebakken hoeft te worden. Lekker makkelijk dus.

Neem als basis een zak gemengde slasoorten. Bij mij zat er nogal veel lollo rosso in, wat het een beetje droog maakte, dus zorg ervoor dat er ook wat sappige blaadjes tussen zitten. Verder snijd je een stukje gerookte kipfilet in plakjes, vebrokkel je een zacht geitenkaasje, verscheur je een paar plakjes rauwe ham en snijd je wat zongedroogde tomaten in stukjes. Meng alles door de sla en maak af met een dressing van olijfolie, witte wijnazijn, mosterd en honing.