Pastinaak Vlees Groente

 

Een variatie op het oude vertrouwde AVG’tje! Maar dan zonder de A (van aardappel). Omdat je soms gewoon zin hebt in de heilige drie-eenheid van de Hollandse keuken. PVG olé!

Braad een beenhammetje (gewoon van de supermarkt) even aan in een koekenpan en zet daarna een half uur in een voorverwarmde oven (200 C). Boen 2 pastinaken ( 1 per persoon) schoon en snijd in stevige stukken. Leg deze op een met bakpapier bekleden bakplaat en besprenkel met olijfolie en zout. Ook deze bakplaat mag in de oven, samen met je beenhammetje. Als je ze er tegelijkertijd in stopt zijn ze ook tegelijk klaar. Roerbak sugar snaps en diepvrieserwtjes in een wok met olijfolie en meng er wat fijngesneden verse munt doorheen.