Salade met mango en garnalen

Vandaag blijven we doen alsof het lente is en maken we een tropische salade met garnalen en mango.

Maak een salade van ijsbergsla, een paprika in stukjes, een komkommer in linten, stukjes mango, ringetjes chilipeper en rode ui, fijngehakte munt en koriander, cashewnoten en garnalen uit de wok met knoflook en kerriepoeder. Beetje olie en citroensap eroverheen. Klaar. Snel he?