Tonijnsteak met bonensalade

Het mag dan wel winter zijn, dat betekent niet dat je alleen maar stamppotten en stoofschotels hoeft te eten. Soms heb je gewoon zin in iets lichts en fris, zodat je vergeet dat het buiten -10 is. Zoals dit. En het is ook nog eens snel klaar. Kind kan de was doen.

Maak een salade van rucola, een blikje witte reuzenbonen, zongedroogde tomaatjes, gele paprika en avocado. Als dressing heb ik wat olijfolie, het sap van een halve citroen en zout en peper gebruikt. Lekker met gegrillde tonijnsteak.