Wintersalade met een karbonaadje

Deze salade kun je ook zonder karbonaadje prima als vegetarische maaltijdsalade eten. Maar een warm vleesje erbij vind ik nu toch wel lekker.

Voor de salade gebruik je een zak veldsla, een paar stengels bleekselderij die je in boogjes gesneden hebt, partjes appel (Elstar is hier lekker bij), een stuk gorgonzola en walnoten. Maak af met een sausje van Griekse yoghurt, extra vierge olijfolie, een lik mosterd en het sap van een halve citroen.  Ondertussen bak je je vlees goudbruin en sappig. Overal peper en zout overheen en klaar is Kees.